Hoy me gustaría escribir la primera receta que subí a mi canal de Youtube, con la cual empece una maravillosa andadura en el mundo de El Ingeniero Cocinero. Esta receta  es algo tan sencillo como unas deliciosas y saludables galletas de avena.

Estas galletas son perfectas para toda esa gente que le encantan los dulces pero a la vez están a dieta, ya que la avena es uno de los cereales con mayor porcentaje de proteínas y alto contenido en hidratos de carbono de absorción lenta. Además, es rica en grasas insaturadas.

Sería bueno que cada persona que lea esta receta la adapte a su propio gusto, ya que estas galletas, las podemos transformar en fitness simplemente rebajando la cantidad de azúcar y grasa o, incluso, utilizando productos sustitutivos.

INGREDIENTES:

• 200 g de avena
• 75 g de harina
• 100 g de almendras picadas
• 2 huevos
• 4 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharada de azúcar avainillado
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

PASO 1: Batimos los huevos junto con el azúcar moreno y el azúcar avainillado.

PASO 2: Añadimos la avena, la harina, las almendras, el aceite de oliva. Integramos todo muy bien.

PASO 3: Damos forma a las galletas y horneamos a 180 ºC durante 20 minutos.

PASO 4: Sacamos del horno, dejamos enfriar y ya estarán listas para comer.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Número de comensales: 4