Hoy os voy a enseñar Cómo hacer PAN DE LENTEJA Sin Gluten perfecto para celíacos y amantes de la lentejas.

Por suerte, cada día, podemos encontrar más productos aptos para celíacos en cualquier supermercado. Pero si aún así, somos celíacos (yo no lo soy) y decidimos intentar elaborar nuestros propios productos sin gluten, aquí va una idea para realizar un pan sin gluten un poco diferente al que estamos acostumbrados a comer: el pan de lenteja.

Para realizar este pan, lo primero que necesitaremos es una buena harina de lenteja, ¿no? Y qué mejor harina de lenteja que u na elaborada por uno mismo. Así que, a continuación, os dejo el vídeo de cómo hacer harina de lenteja, para poder elaborar un fantástico pan de lenteja.

Una vez que tenemos hecha nuestra propia harina de lenteja, que ya veis que es super sencilla, toca ponernos manos a la obra con el pan. Así que, antes de pasar a ver los ingredientes, ¿por qué no le echas un vistazo al vídeo del pan de lenteja para que puedas ver el aspecto final?

INGREDIENTES

Conviene indicar que estas cantidades son orientativas. Si te queda muy húmedo, añade más harina, si te queda muy seco, más agua.

• 750 g de harina de lenteja.
• 800 ml de agua tibia.
• 5 – 10 g de levadura fresca.
• 1 cucharadita de sal.

ELABORACIÓN

PASO 1: Mezclamos la harina de lenteja (previamente preparada según el primer vídeo), con la levadura en trocitos.

PASO 2: A continuación, añadimos el agua poco a poco y vamos amasando hasta conseguir una textura como la que se aprecia en el vídeo.

PASO 3: Dejamos reposar durante 1 hora.

PASO 4: Cuando haya pasado el tiempo, es normal que el pan no crezca y esté más compacto. Será el momento de llevarlo al horno a 210 ºC durante unos 30 minutos.

PASO 5: Sacamos del horno, dejamos que temple y… ¡listo!

Ya ves que sencillo es preparar un pan de lenteja sin gluten diferente. ¿Te animas?

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