Desde El Ingeniero Cocinero os enseño cómo preparar una Crema de espinacas casera perfecta. En este caso, te enseño cómo hacer la receta con ayuda de Mycook Touch pero, a su vez, todos los trucos para que también te queda un puré de espinacas muy cremoso utilizando solamente una olla.

Si estás viendo esta crema de espinacas, estoy seguro de que te gustarán estas albóndigas tradicionales o, por supuesto, las tradicionales fabes con almejas.

Antes de pasar a ver la receta y sus ingredientes exactos, te recomiendo que veas la receta en vídeo, que te encantará.

INGREDIENTES para hacer crema de espinacas para 2 personas

• 300 g de espinacas.
• 2 patatas medianas.
• 1 litro de caldo de pollo.
• 1 cebolla.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 200 ml de nata líquida.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.

ELABORACIÓN

PASO 1. Comenzamos cortando la cebolla en brunoise y pochándola a fuego medio en aceite de oliva y mantequilla.

PASO 2. Pelamos y cortamos las patatas a la manera tradicional y, una vez que la cebolla esté bien pochadita, la agregamos y las sofreímos un minuto.

PASO 3. Agregamos la mitad de las espinacas y rehogamos durante otro minutillo.

PASO 4. Añadimos el caldo y dejamos hervir durante unos 25 minutos o hasta que la patata esté bien hecha.

PASO 5. Una vez que la patata esté completamente hecha, agregamos el resto de las espinacas y dejamos otro minuto.

PASO 6. Trituramos con ayuda de un vaso batidor o una batidora. Si fuera necesario, ponemos al punto de sal en este momento.

PASO 7. Servimos y disfrutamos con unos buenos picatostes.

CONSEJO: El añadir parte de las espinacas al final es para que el color quede mucho más verde y conserven parte de sus propiedades. Si quieres, puedes añadirlas todas al principio, pero el color te quedará más apagado.

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