La receta de la salsa griega por excelencia: el tzatziki. Que acompañada de una buena crudité es una de las mejores opciones para disfrutar de un buen aperitivo.

Hoy os traigo una de las salsas griegas más tradicionales y populares que existen. Esta salsa, de nombre aparentemente impronunciable, es lo que vulgarmente conocemos como salsa de yogur; que acompañada de una buena crudité de verduras, hace que sea un aperitivo muy apetecible y refrescante.

El contraste de sabores entre el yogur y el pepino, consiguen una armonía perfecta con el crujiente de tus palitos de verduras crudas favoritas. Así que, si eres de los que le encanta la comida saludable y vegetariana, no lo pienses más y atrévete a hacer esta espectacular receta.

Antes de ver los ingredientes, ¿por qué no le echas un vistazo al vídeo para ver la pintaza final de este tzatziki?

INGREDIENTES:

Para la salsa tzatziki:

• 2 yogures griegos.
• 1 pepino.
• 1/2 cebolleta.
• 1/4 de diente de ajo.
• 2 cucharadas de vinagre dulce (el mío es de higo, pero una crema de vinagre balsámico estaría bien).
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
• 1 pizca de pimienta.
• 1 pizca de sal.

Para la crudité:

• 2 zanahorias.
• 1 apio.
• Vuestras verduras favoritas.

ELABORACIÓN:

PASO 1: Empezamos pelando y rallando todo el pepino. Lo colocamos sobre un colador con una pizca de sal para que suelte todo el líquido.

PASO 2: Mientras el pepino está soltando el agua, cortamos las verduras para la crudité en palitos finos.

PASO 3: Empezamos a preparar la salsa griega añadiendo al yogur griego, la cebolleta y el ajo bien picados, el pepino escurrido y aliñando al gusto con el vinagre, el aceite, la pimienta y la sal. Mezclamos todo muy bien.

PASO 4:  Servimos al centro de la mesa acompañado de la crudité y… ¡listo!

¿Has visto lo sencillo que es preparar un buen aperitivo?

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Número de comensales: 6