Si eres amante de la comida árabe y marroquí y además te encanta cuidar la línea, estos FALAFEL AL HORNO saludables y sencillo de hacer, son tu receta.

Antes de prepararlos, ¿por qué no le echas un vistazo al vídeo de la receta?

INGREDIENTES

Para la masa del falafel:

• 200 g de garbanzos crudos.
• 1 puñado de perejil fresco.
• 2 dientes de ajo.
• 1/2 cebolla.
• Zumo de 1/2 limón.
• 1 cucharada de comino.
• 1 cucharada de harina.
• 1 cucharadita de pimienta negra.
• 1 cucharadita de sal.
• 2 cucharada de aceite de oliva virgen extra.

Para la salsa:

• 1 yogur griego.
• 1 cucharadita de comino.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/2 cucharadita de pimienta.
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
• 2 cucharadas de tahini (crema de sésamo).
• 1 cucharada de perejil picado.
• 1 cucharada de hierbabuena o menta.

ELABORACIÓN

PASO 1. Coge los garbanzos, que estarán remojados en agua desde el día anterior y comienza a triturarlos en un vaso picador.

PASO 2. Añade el resto de ingredientes de la masa de falafel y tritura hasta que quede una masa arenosa con el aspecto que ves en el vídeo de la receta.

PASO 3. Por otro lado, prepara la salsa. Para ello, mezcla todos los ingredientes de la lista de la salsa hasta que queden todos bien integrados.

PASO 4. Coge la masa de los falafel, y con las manos limpias, haz bolas y aplástalas un poco. Para ver la forma exacta que tienen que tener, le puede echar un vistazo al vídeo.

PASO 5. Colócalos en una bandeja de horno con papel y hornea a 180 ºC durante unos 50 minutos (dándoles la vuelta a mita de cocción) o hasta que estén bien dorados.

PASO 6. Sácalos del horno, déjalos que se templen un poco, acompáñalos de la deliciosa salsa de yogur y… ¡a disfrutar!

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