En El Ingeniero Cocinero, siempre busco ofrecer recetas que no solo sean deliciosas, sino también fáciles de preparar y, por supuesto, sorprendentes. Hoy te traigo una receta que hará que tu cena sea memorable: salmón con salsa cremosa, acompañado de espinacas frescas y un toque de tomate que realza el sabor del plato. Este plato de salmón es ideal para quienes buscan una opción saludable y gourmet, sin complicaciones en la cocina.

Si eres amante del pescado y te encanta experimentar con sabores, esta receta es justo lo que necesitas. El salmón es conocido por su versatilidad y su alto contenido en omega-3, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan cuidar su salud. Y al combinarlo con una salsa cremosa, el resultado es un plato que no solo es nutritivo, sino también increíblemente sabroso. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta receta sorprendente de salmón en salsa cremosa que dejará a todos con ganas de más! Además estoy seguro de que te encantará una de mis primeras recetas de salmón que subí tanto a esta web como al canal de Youtube.

Si te gusta esta receta de salmón en salsa cremosa y prefieres seguir el paso a paso en vídeo, te invito a visitar mi canal de YouTube, El Ingeniero Cocinero, donde encontrarás esta y muchas más recetas sorprendentes de salmón. No olvides suscribirte para no perderte ningún detalle.

Ingredientes para hacer el salmón perfecto

• 1 kg de salmón (lomos o filetes, según prefieras)
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 4 cucharadas de tomate triturado
• 300 gr de espinacas frescas
• 200 ml de caldo de pollo
• 2 cucharadas de queso crema
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación paso a paso de esta receta de salmón

Paso 1: Preparar el salmón

El primer paso para esta receta de salmón es asegurarse de que el pescado esté en su punto. Comienza sazonando el salmón con sal y pimienta por ambos lados. Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cuando el aceite esté caliente, coloca los lomos o filetes de salmón en la sartén y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Es importante no mover demasiado el pescado para que se dore bien. Una vez cocinado, retira el salmón de la sartén y resérvalo en un plato.

Paso 2: Cocinar las verduras

Sin limpiar la sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario, y a continuación agrega los dientes de ajo picados y la cebolla. Sofríe a fuego medio durante unos 5-7 minutos, hasta que estén bien dorados y suelten ese aroma tan característico que aportan a esta receta de salmón sorprendente. La cebolla debe quedar transparente y ligeramente caramelizada.

Paso 3: Incorporar el tomate y las espinacas

Una vez que la cebolla y el ajo estén listos, añade las 4 cucharadas de tomate triturado y mezcla bien para que se integren los sabores. Cocina el tomate durante 2-3 minutos, removiendo ocasionalmente. A continuación, añade los 300 gramos de espinacas frescas a la sartén. No te preocupes si parece que hay demasiadas espinacas; se reducirán rápidamente con el calor. Revuelve las espinacas hasta que estén completamente marchitas y bien mezcladas con la base de ajo, cebolla y tomate.

Paso 4: Hacer la salsa cremosa

El siguiente paso es la clave de esta receta: la salsa cremosa. Vierte los 200 ml de caldo de pollo en la sartén con las espinacas y el tomate. Deja que el caldo hierva a fuego lento durante unos 5 minutos para que los sabores se concentren y el líquido se reduzca un poco. Luego, añade las 2 cucharadas de queso crema. Revuelve bien para que el queso se derrita y forme una salsa suave y cremosa. En este punto, ajusta de sal y pimienta al gusto.

Paso 5: Integrar el salmón

Una vez que la salsa esté lista, es momento de devolver el salmón a la sartén. Coloca los filetes o lomos de salmón sobre la salsa cremosa y deja que se cocinen a fuego bajo durante 2-3 minutos más. Esto permitirá que el pescado absorba los sabores de la salsa, convirtiéndose en una receta de salmón deliciosa y saludable.

Consejos para servir:

Este plato se puede servir acompañado de arroz integral, patatas asadas o incluso una ensalada fresca para complementar los sabores. También puedes experimentar con otros acompañamientos como quinoa o cuscús, que resaltarán aún más el sabor del salmón.

Disfruta de tu receta de salmón cremosa

Y eso es todo. Una receta fácil, rápida y llena de sabor que te hará destacar en la cocina. El salmón en salsa cremosa con espinacas y tomate es perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato gourmet sin complicaciones.

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