Hoy os voy a enseñar a hacer uno de las mejores formas de preparar un solomillo de cerdo.

Para esta receta, podemos utilizar solomillo de cerdo o de ternera, aunque yo recomiendo el de cerdo ya que es mucho más barato y combina genial con estos sabores. La idea de este solomillo dejarlo en un marinado con toques de oriente para que su sabor al hacerlo sea espectacular.

INGREDIENTES

• 1 solomillo de cerdo.
• 1 solomillo de cerdo.
• 2 cucharadas de mostaza.
• 2 cucharadas de salsa Perrins o salsa inglesa.
• 2 cucharadas de miel.
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 pizca de pimientas.

ELABORACIÓN

PASO 1: Lo primero de todo es salpimentar el solomillo y pasarlo por la sartén con el fuego al mínimo. La idea es que la carne rompa las fibras superficiales para que el marinado penetre mucho mejor. No queremos que la carne se nos haga (ver vídeo para entender mejor este paso).

PASO 2: Por otra parte prepararemos el marinado mezclando el resto de ingredientes.

PASO 3: Agregamos todo la salsa o marinado a la carne y dejamos tapado en la nevera durante un día. Sería bueno cada 2 horas darle la vuelta para que se marine por igual por todos lados.

PASO 4: Una vez haya pasado el tiempo, horneamos a 180 ºC durante 25 minutos.

PASO 5: Cuando saquemos del horno, opcionalmente lo podemos marcar en la sarten para que quede crujiente por fuera y reducir toda la salsa para acompañarlo.

PASO 6: Decoramos de la manera que más nos guste (ver sugerencia de presentación en el vídeo) y.. ¡ a comer !

Ya ves que sencillo es hacer algo diferente con un solomillo. Ahora, ¿lo intentas tú?

Tiempo de elaboración: 30 minutos + tiempo de marinado.

Número de comensales: 2